Un repas gras composé d'hamburger et de frites

Avec les occupations quotidiennes, consommer des repas faits maison n’est pas toujours évident. On a souvent recours aux fastfoods et autres préparations toutes faites proposées par l’industrie agroalimentaire. Ce type d’alimentation est source d’obésité, de surpoids et d’autres effets néfastes sur la santé. Afin de manger quotidiennement moins gras, nous vous prodiguons quelques conseils.

Adoptez de bons modes de cuisson pour manger moins gras

Cuisson par grillade de viandes

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Le mode de cuisson des aliments est important pour limiter le risque de consommer du graisseux. Ainsi, choisissez les méthodes de cuisson moins grasses. La cuisson à la vapeur est excellente pour vos côtelettes ou vos cailles en papillotes ou encore les légumes et les poissons. Pour ce mode de cuisson, vous n’avez pas besoin d’ajouter de la matière grasse à votre cocotte. En plus, il a l’avantage de conserver les éléments nutritifs des aliments puis d’intensifier leur saveur.

Par ailleurs, pour les charcuteries, préférez la grillade dans des ustensiles de cuisine qui ne collent pas. Utilisez des huiles végétales naturelles en lieu et place du beurre et de la crème pour huiler vos plats.

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Vérifiez les étiquettes des préparations industrielles

Les préparations toutes faites sont fortement concentrées en matières grasses. Prenez par conséquent l’habitude de lire correctement leur étiquette. De façon précise, discernez le taux de lipides qui représente le pourcentage de matières graisseuses. S’il est trop élevé, gardez-vous d’acheter ce produit. Prenez plutôt des conserves riches en protéines et pauvres en gras.

Quant aux viandes, choisissez les maigres et les viandes blanches comme le poulet, le lapin, et la caille. Et de façon générale, vous pouvez consommer des plats allégés.

Concoctez vous-mêmes vos plats allégés

Pour vous assurer une alimentation pauvre en gras, il est préférable que vous apprêtiez vous-même certains plats tels que les vinaigrettes et les sauces. Pour avoir votre vinaigrette frugale, substituez l’huile au bouillon de viande maigre pour lui donner un goût exceptionnel. Pour ce qui est des sauces, utilisez notamment du fromage blanc et autres assaisonnements allégés. Et pour le laitage, le demi-écrémé est idéal, car il est tout aussi bénéfique que l’entier avec l’avantage d’être moins calorique.

Agrémentez vos plats d’épices qui accélèrent le métabolisme

Recette à base d'épices garam sala

Pour stimuler le métabolisme et favoriser la transformation des graisses en énergie, vous pouvez additionner à vos plats des épices comme la cannelle, le curcuma ou le paprika. Riche en antioxydants, en minéraux et en vitamines, la cannelle aide à stimuler le métabolisme. Le curcuma a des vertus anti-inflammatoires, tandis que le paprika est riche en vitamine C.

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